Muffin salati ma pieni di benefici

I muffin con asparagi sono un'ottima scelta per un pasto nutriente e delizioso. 

Gli asparagi sono ricchi di vitamine A, C, E e K, nonché di acido folico, e offrono importanti benefici antiossidanti e anti-infiammatori. Inoltre, sono una buona fonte di fibre e di minerali come il ferro e il potassio. 

I muffin a base di cereali integrali possono aggiungere ulteriori benefici grazie al contenuto di fibre e ulteriori minerali, migliorando la digestione e fornendo energia sostenibile. 

fun fact

L'odore caratteristico della pipì dopo aver consumato gli asparagi è dato da una sostanza, chiamata acido asparagusico. Una volta mangiati gli asparagi e cominciata la digestione, questa molecola subisce delle trasformazioni tramite il processo di metabolizzazione: in particolare si trasforma in piccole molecole contenenti zolfo, come ad esempio il metantiolo e il dimetilsofuro. 

Queste sostanze finiscono direttamente nell'urina ed essendo molto leggere e volatili, riescono a staccarsi dalla superficie della pipì raggiungendo il nostro naso. 

Ecco quindi spiegato l'origine del tipico odore.