Primi piatti

Due parole con tanti significati. 

A qualcuno infatti viene in mente la parola pasta, o la parola riso. Per qualcun’altro può significare “carboidrati”, se si è fissati con i macronutrienti (oppure se ne siamo impauriti). 

Per me il primo piatto è solo una convenzione sociale, comoda. Il “primo” può infatti fornire carboidrati, proteine, grassi, ma anche verdure (con annesse fibre, sali minerali, vitamine).  Ecco quindi alcune ricette.